Nobu west. La cucina di Nobu e l’Occidente

Questo libro è favoloso, veramente una meraviglia, le ricette sono spiegate molto dettagliatamente, è curatissimo, e per ogni ricette c’è una foto a tutta pagina, per gli Amanti di Nobu questo è sicuramente un libro che non può e non deve mancare nelle nostre cucine,tuttavia questo libro è molto utile anche a chi si è appassionato alla cucina orientale, quella fatta di zuppette e pesce crudo.
Purtroppo, molti ingredienti nelle piccole città sono irreperibili, ma con un’pò di fantasia, possiamo comunque sostituirli con qualcosa di molto simile.
Le ricette sono tutte deliziose, ed offre una vasta scelta di piatti, dalle insalate, ai dolci, in stile giapponese con un tocco occidentale!
Lo consiglio caldamente!

Ottimo libro, ricette semplici, invitanti e facili da preparare, anche se gli ingredienti non sono di semplice reperibilità (almeno in un piccolo paese).
La cosa che sorprende di più sono le immagini, ben fatte e i piatti ben presentati.
Lo consiglio vivamente

Ben scritto, chiaro, fonte di grande ispirazione per tutti coloro che amano la cucina orientale con influenze occidentali e/o viceversa. Le difficoltà, ovvie, nel reperire tutti gli ingredienti, oggi sono facilmente superabili con gli acquisti on line, ma Nobu West spiega anche come preparare salse e altri ingredienti con prodotti facilmente reperibili. E’ comunque divertente provare trovare da soli alternative, elaborazioni e anche qualche esperimento con prodotti locali. Beh, ovviamente non è una cucina per tutti i giorni :O)