In cucina con Amore
Di lui viene spontaneo dire che è uno chef e gentiluomo: pop, affascinante, simpatico, distante anni luce dallo stereotipo televisivo del cuoco “caratteriale”, e come se non bastasse anche baciato da uno spontaneo carisma. Alessandro Borghese è una cook-star nata e in questo libro racconta se stesso e la sua vita avventurosa mischiando aneddoti e ricette. Dai manicaretti che gli cucinava il padre la domenica quand’era piccolo alla vellutata di finocchi con caviale di olive taggiasche, dalla gavetta come lavapiatti sulle navi da crociera alla cheesecake di pisellini con cipolle caramellate, passando per San Francisco, Parigi, la versione nostrana del pollo fritto e l’indimenticabile mousse di cioccolato bianco con salsa all’arancia e menta. In queste pagine troverete oltre 50 preparazioni originali che profumano inconfondibilmente di Mediterraneo, ma con quel retrogusto un po’ glamour che vi farà venire subito voglia di sfoggiarle in una cena tra amici.
- Categoria: Cuochi celebri e della televisione
- Brand: BUR
- Item Page Detail URL : link
- Rating : 3.8
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
l’esperienza fa il cuoco
E’ un libro divertente che non vuole essere un manuale di ricette come ce ne sono tanti in giro ma piuttosto un colpo d’occhio sulla vita di un ragazzo cresciuto cercando sapori nuovi da mescolare alla sua esistenza.
Sono divertenti i racconti di vita personale che concludono poi in una ricetta.
Peccato che Alessandro Borghese non si sia sbottonato un po’ di più nel regalare i suoi segreti. Le ricette che sono nel libro sono molto classiche e quelle un po’ più innovative alla fine non regalano un gusto speciale, sembra sempre che manchi l’ingrediente segreto. Ma d’altra parte un cuoco non cede a tutti le sue ricette più valide che di solito raccoglie dopo tanti tentativi e tanta fatica.
Sono divertenti i racconti di vita personale che concludono poi in una ricetta.
Peccato che Alessandro Borghese non si sia sbottonato un po’ di più nel regalare i suoi segreti. Le ricette che sono nel libro sono molto classiche e quelle un po’ più innovative alla fine non regalano un gusto speciale, sembra sempre che manchi l’ingrediente segreto. Ma d’altra parte un cuoco non cede a tutti le sue ricette più valide che di solito raccoglie dopo tanti tentativi e tanta fatica.
Ben Fatto
Un libro che introduce alla vita dello chef Alessandro Borghese condendo il tutto con delle ricette semplici ma originali!
Il personaggio è molto interessante come si vede dai suoi programmi in tv.
Non vuole essere ne’ un ricettario tantomeno una biografia ma un giusto mix di entrambi.
Amazon pazzesco nei suoi servizi di trasporto e reso! Fantastico!
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Divertente e istruttivo
Inizialmente era un regalo per mia moglie mi sono divertito a leggerlo anche io… la storia di un uomo che ha avuto successo grazie alla sua grande passione!