In cucina con Amore
Ci sono vite segnate dal destino e quella di Romano Tamani, settantenne chef del celebre ristorante Ambasciata di Quistello, vicino Mantova, è una di queste. Il suo destino è la cucina, il cibo, la gastronomia – e insieme a questi, la tradizione.
Attraverso le sue ricette, Tamani rievoca il mondo contadino arcaico, patriarcale e matriarcale insieme, da cui proviene; rievoca le sue terre; rievoca il suo passato, nutrito di religione, senso della famiglia, rispetto del destino. E critica alcuni vizi della modernità: il fast food, i cibi di importazione, la passione per l’estetica a scapito della qualità.
La testimonianza di uno chef che ha fermato il tempo, e così ha conquistato i palati d’Italia e la Michelin.
- Categoria: Biografie e autobiografie
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Il più grande dei “lavapiatti”
Una storia di un grande appassionato, uno chef vero che esprime con il suo talento i sapori e le emozioni della sua terra che nell’umilta d’animo trasporta il lettore a capire che essere semplici vuol dire essere grandi.