ICCA

Pumpernickel

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 Cl Acqua 25 G Lievito 700 G Farina Di Frumento 650 G Farina Di Segale 600 G Grano Di Segale 2 Cucchiai Sale Burro Procedimento La preparazione del pane richiede …

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Prosciutto Affumicato Al Forno

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Prosciutto Affumicato Di Maiale Pangrattato Procedimento Lasciare ammollare in acqua fredda per 18 ore 1000 g di prosciutto affumicato. Avvolgerlo in 3 fogli di carta d’alluminio e disporre il …

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Principessa (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/10 Aperol 1/10 Artic Vodka E Pesca 2 G Rose’s Lime Juice Cordial 3/10 Succo D’arancia 2/10 Tanqueray Gin Per Guarnire: Frutta Fresca Di Stagione Procedimento Si prepara nello shaker con …

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Printemps

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bottiglia Vino Bianco Secco 5 Pesche A Dadini 2 Limoni A Fette Sottili 2 Arance A Fette Sottili Procedimento Mettete la frutta in una zuppiera di vetro, coprite col vino …

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Printemps Cup

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bottiglia Vino Spumante Secco 150 G Zucchero 1 Manciata Mandorle Spellate Frutta Di Stagione (pesche, Fragole, Albicocche, Banane) A Dadini Procedimento Mettete sul fondo di una grande coppa di vetro …

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Profiteroles

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Cucchiai Zucchero A Velo 3 Cucchiai Latte 50 Cl Panna 250 G Cioccolato Fondente Per La Pasta Di Bign?: 150 G Farina 100 G Burro 1 Cucchiaio Zucchero Semolato 4 …

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Profiteroles Al Cioccolato (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la pasta:rI100 g farinarI10 cl latterI60 g burrorI2 uova per il ripieno:rI20 cl panna montata per la copertura:rI100 g cioccolato fondenterI50 g zuccherorI30 g burro Procedimento Versate in una casseruolina …

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Profiteroles Alla Nutella

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 Bign? Vuoti Gi? Pronti 2 Cucchiai Cioccolato Grattugiato 2 Cucchiai Panna Fresca Nutella Procedimento Incidete i bign? vuoti e farciteli di Nutella con l’apposita tasca. Sistemateli su un piatto da …

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Profiteroles D’autunno

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 12 Bign? Pronti 150 G Cioccolato Fondente 10 Cl Latte 20 Cl Panna Fresca 150 G Burro 5 Cl Brandy Procedimento Montate la panna; lavorate la crema di marroni con il …

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Profiteroles Mandorle E Ciliegie

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cucchiaio Kirsch 1 Cucchiaio Maizena 1 Confezione Ciliegie Sciroppate 20 Cl Panna Montata 2 Cucchiai Zucchero A Velo 30 G Mandorle 2 Uova 60 G Farina 50 G Burro Procedimento …

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