Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti grasso di maiale Procedimento Per procurarsi del grasso di maiale fresco macellato ? consigliabile rivolgersi ad un contadino per essere pi? sicuri di come ? stato cresciuto l’animale. Tagliate il grasso …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coniglio Olio D’oliva Burro Cipolla Aglio 1 Fetta Prosciutto 1 Bicchiere Vino Bianco Polpa Di Pomodoro Procedimento Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla, d’aglio e prosciutto grasso …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cavolo Acqua Sale Burro Procedimento Prendete un cavolo e togliete le foglie sciupate; grattugiatelo grossolanamente e lavatelo in fretta nell’acqua fredda; riprendendolo scuotetelo per eliminare il pi? possibile d’acqua. Mettete …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Spalla D’agnello Farina 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Sale Pepe 6 Spicchi Aglio Tritato 1 Bicchiere Vino 1 Manciata Mandorle Tritate 1/2 Cucchiaino Zafferano 1/2 Cucchiaino Cumino In Polvere Procedimento …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Manzo Lardellato Alcuni Pezzi Cotenna 1 Piedino Di Vitello 1 Bicchiere Vino Bianco 1000 G Carote 4 Cipolle 1 Mazzetto Erbe Aromatiche 1 Bicchierino Brandy Sale Pepe Procedimento Salate …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 75 Cl Acqua 450 G Carne Tagliata A Cubetti 3 Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Cubetti 3 Cucchiai Pasta D’arachidi 2 Cucchiai Olio D’arachidi 2 Cipolle Tritate 2 Spicchi Aglio Tritato …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Fagioli Bianchi Di Spagna In Scatola 500 G Peperoni 2 Cipolle 1 Spicchio Aglio 200 G Mais In Scatola 5 Cucchiai Olio D’oliva 1 Presa Paprica 1 Presa Sale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Muscolo Di Manzo A Pezzi 250 G Pomodori Freschi 40 G Burro 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Manciata Noci 1 Cucchiaio Amido Di Mais 2 Dadi …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Calamari 150 G Cipolle Rosse Di Tropea 150 G Fagioli Cannellini Secchi 1 Foglia Alloro 2 Spicchi Aglio 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Mettete in ammollo i …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Agnello 10 Cl Olio D’oliva 5 Pomodori Maturi 500 G Riso 15 Cl Acqua 150 G Formaggio Di Capra Grattugiato Sale Pepe Procedimento Tagliate la carne a pezzettini e …