Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2000 G Fagioli Neri 200 G Salsiccia 330 G Costine Di Maiale 200 G Pancetta Affumicata 2 Cipolle 3 Spicchi Aglio Olio D’oliva Prezzemolo 1 Foglia Alloro Sale Pepe Pomodoro Peperoncino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti fave e ceci lenticchie cipolla aglio cumino coriandolo secco macinato sale pepe olio per friggere Procedimento Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Bitter Amaro 1/4 Vermouth Bianco 2/4 Vodka 1 Spruzzo Angelica Per Servire: 1 Fettina Arancia Procedimento Agitare nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con una fettina d’arancia.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/5 Brandy 1/5 Benedictine 1/5 Succo D’arancia 1 Fettina Arancia Procedimento Agitate i primi 3 ingredienti, con ghiaccio. Versate su cubetti di ghiaccio in bicchieri old-fashioned gi? freddi e aggiungete la …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/3 Fernet 1/3 Cognac 1 Spruzzo Angostura Procedimento Agitare nel mixer con un cubetto di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Cognac 1/2 Fernet Branca 1 Spruzzo Angostura Bitter 2 Spruzzi Sciroppo Di Zucchero Per Decorare: 1 Scorza Di Limone Procedimento Versare i primi 4 ingredienti in un mixing-glass. Passare in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Latte 150 G Riso (o Farina Di Riso) 5 Capsule Cardamomo 3 Cucchiai Zucchero 1 Manciata Pistacchi (o Mandorle) Procedimento Macinare il riso con il macinino del caff?, o …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Uova 450 G Farina 150 G Zucchero 150 G Strutto Procedimento Impastare il tutto e cuocere sui testi.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Uovo 1 Cucchiaio Strutto 2 Cucchiai Zucchero Farina Poco Liquore Procedimento Impastare il tutto e cuocere sui testi.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5 Uova 25 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 250 G Zucchero 1/2 Bustina Lievito In Polvere 1 Bustina Vaniglina 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 500 G Farina Tipo 00 Per Il Ripieno: 500 …