In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Fagioli Secchi 300 G Pasta Tipo Tubetti 100 G Cotiche Di Maiale Fresche (o Salate) 1 Costa Sedano 1 Pizzico Semi Di Finocchio 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 1 …
Leggi Tutto »Gnocchi Alla Romana (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Semolino 65 Cl Latte 1 Carota 40 G Burro 1 Costa Sedano 1 Porro Timo Origano Prezzemolo Maggiorana Sale Pepe 40 G Formaggio Grana 2 Tuorli D’uovo Procedimento Fate …
Leggi Tutto »Gnocchi Alla Romana (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti semolino bianco (o semolino integrale) latte di soia sale marino miso di orzo tahin (crema di sesamo) Procedimento Mettete a cuocere il semolino in acqua e latte di soia (2 parti …
Leggi Tutto »Gnocchi Alla Romana (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Semolino 120 Cl Latte 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 80 G Burro 3 Tuorli D’uovo Noce Moscata Sale 1 Macinata Pepe Procedimento Mettete il latte in una casseruola con …
Leggi Tutto »Gnocchi Alla Romana Con Mozzarella
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Latte 80 G Burro (o Margarina) 250 G Semolino 3 Tuorli D’uovo Sale Noce Moscata Formaggio Parmigiano Mozzarella Procedimento Far bollire il latte con un po’ di sale. Versarvi …
Leggi Tutto »Pasta De Mendule
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Mandorle Dolci Sbucciate Dopo Averle Immerse In Acqua Bollente 1000 G Zucchero 6 Mandorle Amare Di Albicocca Procedimento Ricetta natalizia. Si macinano le mandorle al tritacarne, aggiungendo ogni tanto …
Leggi Tutto »Pasta De Mendule (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Mandorle Dolci Sbucciate Dopo Averle Immerse In Acqua Bollente 1000 G Zucchero 4 Mandorle Amare Di Prugna Procedimento Ricetta natalizia. Si macinano le mandorle al tritacarne, aggiungendo ogni tanto …
Leggi Tutto »Pasta Del Bosco
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Torciglioni 200 G Funghi Porcini 20 G Funghi Secchi 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino 1 Rametto Salvia Brodo Di Carne Burro 1 Foglia Alloro 1 Cucchiaio …
Leggi Tutto »Pasta Del Gobbler
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Conchiglie 250 G Mortadella (pezzi Da 250 G) 6 Olive Nere 10 Capperi Salati 200 Cl Passato Di Pomodoro Pepe Sale Noce Moscata Acqua Olio D’oliva Procedimento …
Leggi Tutto »Pasta Del Pastore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti ricotta freschissima prezzemolo tritato olio d’oliva peperoncino pepe aglio pasta tipo qualsiasi Procedimento Far scaldare l’olio con l’aglio a pezzettoni e il peperoncino, (tempo e quantit? secondo il proprio gusto, io …
Leggi Tutto »