In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 320 G Pasta Tipo Fusilli 5 Tranci Cernia (tranci Puliti) 1 Cipolla 1 Porro 1 Scalogno 1 Carota Sedano 4 Pomodori 4 Cucchiai Malvasia Prezzemolo Origano Sale Pepe Olio D’oliva Procedimento …
Leggi Tutto »Funghi Ripieni
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Funghi Champignon Grandi 3 Fette Pancarr? 1 Uovo 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Latte Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Pulite i funghi, staccate le teste dai gambi …
Leggi Tutto »Funghi Ripieni Al Riso
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Funghi Porcini Medi 200 G Riso 30 G Burro 30 G Olio D’oliva 2 Tuorli D’uovo 1/2 Bicchiere Panna Procedimento Pulire e raschiare i funghi, separare i cappelli (attenzione a …
Leggi Tutto »Funghi Sott’olio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti funghi aceto di vino bianco acqua sale olio d’oliva prezzemolo aglio Procedimento Lessare per circa 1/2 ora i funghi sbucciati, lavati e tagliati a fettine, in aceto di vino bianco diluito …
Leggi Tutto »Funghi Sott’olio (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Funghi Aromi (timo, Alloro, Chiodi Di Garofano) 100 Cl Aceto Di Vino Bianco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Scegliete funghi perfettamente sani e integri, mondateli e lavateli velocemente …
Leggi Tutto »Funghi Sott’olio (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2000 G Funghi 2 Bicchieri Vino Bianco 50 Cl Aceto Di Vino 8 Foglie Alloro Olio D’oliva Aglio Sale Procedimento Utilizzate dei funghi piccoli e sodi, va bene qualunque tipo: chiodini, …
Leggi Tutto »Funghi Stufati
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Funghi Champignon 2 Limoni 1 Cipollotto 1 Foglia Alloro Olio D’oliva Burro 1 Cucchiaino Pepe In Grani 1 Manciata Prezzemolo Tritato Sale Procedimento Pulire i funghi tagliando i gambi …
Leggi Tutto »Funghi Tiepidi In Insalata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Funghi Champignon 200 G Insalata Soncino 50 G Speck 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Olio D’oliva Aceto Balsamico Sale Pepe Procedimento Pulite i funghi con cura, tagliateli a fettine …
Leggi Tutto »Funghi Trifolati
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 900 G Funghi Porcini 1 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Olio D’oliva Burro Prezzemolo Sale Procedimento Pulite i funghi, raschiateli, evitate, se potete, di lavarli. Scaldate in un tegame tre cucchiai di …
Leggi Tutto »Funghi Trifolati (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Funghi 30 G Olio D’oliva Extra-vergine 10 G Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio Sale Procedimento Rosolare l’aglio in padella e poi levarlo. Tagliare i funghi a listarelle e farli …
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