Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1200 G Funghi Porcini Olio D’oliva Extra-vergine 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato Sale Pepe Procedimento Togliete la terra dai funghi aiutandovi con uno spazzolino e poi con una spugnetta …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Funghi Di Grandezza Media 2 Tuorli D’uovo 2 Filetti D’acciughe Tritati 1/2 Limone (succo) 4 Cucchiai Olio D’oliva 20 G Burro Fuso 2 Cucchiai Acqua 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/4 Vermouth Rosso 1/4 Bitter Amaro 1/4 Cognac 2 Spruzzi Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Scorza Di Limone Lunga Procedimento Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Succo Di Limone 3/4 Rum 1 Cucchiaio Granatina Per Completare: Soda Fredda Per Servire: 1 Scorza Di Limone 1 Ciliegina Procedimento Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Riempire per due terzi …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Succo Di Limone 1/4 Crema De Cassis 2/4 Gin 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Limone 1 Fettina Carota 1 Scorza D’arancia Senza Il Bianco Procedimento Agitare, con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Vermouth Dry 2/3 Gin 1 Cucchiaio Calvados 1 Spruzzo Apricot Brandy Procedimento Agitare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1300 G Fusello Di Manzo 300 G Carote 300 G Rape 250 G Cimette Di Cavolfiore 250 G Sedano Di Verona Cipolla Chiodi Di Garofano Coriandolo Alloro Sale Per La Salsa: …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farina Integrale 2 Uova 2 Zucchine 1/2 Cipolla 3 Pomodori Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D’oliva Extra-vergine Basilico Procedimento Fare la pasta e tagliarla a rombi unendo la diagonale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Fusilli 1/2 Cipolla 3 Carciofi Interi 4 Cucchiai Olio D’oliva Aglio 200 G Passato Di Pomodoro 4 Cucchiai Vino Bianco Secco Prezzemolo Limone Sale Procedimento Affettare i …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 320 G Pasta Tipo Fusilli 4 Carciofi 1 Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato Olio D’oliva 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Spicchi Aglio Sale Procedimento …