Funghi Stufati
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Ingredienti
- 800 G Funghi Champignon
- 2 Limoni
- 1 Cipollotto
- 1 Foglia Alloro
- Olio D’oliva
- Burro
- 1 Cucchiaino Pepe In Grani
- 1 Manciata Prezzemolo Tritato
- Sale
Procedimento
- Pulire i funghi tagliando i gambi ma non le cappelle, sciacquarli e immergerli in acqua acidulata col succo di 1 limone.
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- Affettare il cipollotto e farlo appassire in olio e burro poi unire i funghi ben asciugati, l’alloro, il pepe e una manciata di prezzemolo tritato.
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- Coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti poi salare e spruzzare con il succo del limone rimasto.
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- Proseguire la cottura per altri 10 minuti circa.
In cucina con Amore