In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5/10 Gin 3/10 Apricot Brandy 2/10 Succo D’arancia Procedimento Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail ben fredda.
Leggi Tutto »Paradise (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/4 Gin Dry 1/4 Apricot Brandy 1/4 Succo D’arancia Procedimento Famoso come cocktail da dessert, il Paradise si prepara agitando nello shaker tutti gli ingredienti inseriti nell’ordine. Si serve in bicchieri …
Leggi Tutto »Pappardelle Al Rag? Di Pesce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Pappardelle 200 G Pomodorini Ciliegia 150 G Olive Verdi E Nere Snocciolate 200 G Pesce Spada A Dadini 4 Filetti D’acciughe Sott’olio 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto …
Leggi Tutto »Pappardelle Al Sugo Di Cinghiale
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pasta tipo pappardelle all’uovo fresche carote prezzemolo cipolla sedano alcune foglie alloro rosmarino aglio scorza di limone porro carne di cinghiale macinata carne di maiale macinata brodo di carne concentrato di …
Leggi Tutto »Pappardelle Al Verde
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Pasta Tipo Pappardelle 100 G Fave Fresche Sgranate 100 G Piselli Sgranati 4 Cipollotti Freschi 2 Carciofi Prezzemolo Formaggio Pecorino Romano Non Troppo Stagionato 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine …
Leggi Tutto »Pappardelle All’agnello
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Pasta Tipo Pappardelle 1/2 Cosciotto D’agnello 1 Cipolla Rossa Di Tropea 1 Spicchio Aglio 2 Rametti Timo 4 Bacche Ginepro 3 Prugne Secche 1/2 Bicchiere Vino Aglianico Del Vulture …
Leggi Tutto »Pappardelle Alla Crema
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Pappardelle 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 80 G Burro 2 Uova Noce Moscata Sale Pepe Procedimento Lavorare i tuorli con un frullino, incorporarvi 70 g di parmigiano, …
Leggi Tutto »Pappardelle Alla Crema Di Funghi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per il battuto: cipolla carote sedano prezzemolo per il resto: pancetta funghi chiodini piselli carne tritata olio d’oliva burro pomodori pasta tipo pappardelle Procedimento Preparare il battuto tagliando molto sottili le …
Leggi Tutto »Pappardelle Alla Crema Di Stoccafisso
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Pasta Tipo Pappardelle 800 G Stoccafisso 4 Spicchi Aglio Prezzemolo 2 Cucchiai Farina 1 Bicchiere Latte 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Mettere lo stoccafisso a bagno …
Leggi Tutto »Pappardelle Alla Falsa Carbonara
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Pasta Tipo Pappardelle 200 G Ricotta 100 G Pancetta Affumicata 2 Peperoni Gialli 1 Cipolla Rosmarino Timo Maggiorana 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D’oliva Sale Pepe In Grani …
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