Crema Di Pomodoro Con Bocconcini Di Mozzarella
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Ingredienti
- 3 Pomodori
- 1 Mozzarella Di Bufala
- 1/2 Cipolla
- 2 Spicchi Aglio
- 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
- Basilico
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliare in 4 i pomodori.
- Soffriggere olio, cipolla e aglio.
- unire i pomodori, poca acqua, salare, pepare e cuocere per pochi minuti.
- Passare il tutto al cutter e versare in una zuppiera.
- Disporre sopra la mozzarella a dadini, la rucola, il basilico e un filo di olio.
In cucina con Amore
