Crema Di Pomodoro E Peperone
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Ingredienti
- 4 Pomodori Ben Maturi
- 1 Peperone Rosso
- 1 Cipolla Bianca
- 1 Peperoncino
- Sale
- Pepe
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
Procedimento
- Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d’oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto.
- Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure.
- Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finch? non sar? abbastanza consistente.
- Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito.
In cucina con Amore
