Crema Al Limone Olandese
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Ingredienti
- 2 Cucchiai Margarina (o Burro)
- 6 Cucchiai Farina
- 4 Tazze Brodo
- 1 Tuorlo D’uovo
- 2 Cucchiai Panna
- 1 Limone (succo)
- 1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata
- Sale
Procedimento
- In una ciotola lavorare 2 cucchiai di margarina (o burro) con 6 cucchiai rasi di farina e aggiungervi 4 tazze di brodo.
- Emulsionare bene il tutto e portarlo al fuoco, a fiamma dolce, rimescolando continuamente.
- Dopo 10 minuti aggiungere 1 tuorlo d’uovo diluito in 2 cucchiai di panna, il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata.
- Continuare a rimescolare mentre la crema si addensa.
- Aggiustare di sale e servire.
In cucina con Amore
