Arrosto Di Vitello Composto
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Ingredienti
- 800 G Fesa Di Vitello
- 50 G Burro
- 25 Cl Vino
- 500 G Erbette
- 1 Confezione Formaggio A Fettine
- Sale
- Pepe
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
Procedimento
- Scaldate quattro cucchiai di olio e met? burro, insaporitevi la carne per 1/4 d’ora, salate e poi versatevi il vino; cuocete coperto per 3/4 d’ora.
- Intanto lessate le erbette, tritatele e insaporitele nel burro.
- Tagliate l’arrosto a fette senza staccarle alla base.
- Tra una e l’altra mettete un po’ di erbette e una fettina di formaggio.
- Tenete in forno fino a quando il formaggio si ? sciolto.
In cucina con Amore
