Spaghetti Alla Norma
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 300 G Pomodoro
- 10 Foglie Basilico
- 2 Melanzane
- Ricotta Salata
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In una padella versare l’olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne.
- Friggete le melanzane e asciugate bene l’olio.
- Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata.
- Serviteli ben caldi.
In cucina con Amore
