Peperonata Con Acciughe
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Ingredienti
- 3 Peperoni Gialli E Peperoni Verdi
- 2 Spicchi Aglio
- 3 Filetti D’acciughe
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavare i peperoni, privarli dei filamenti e dei semi e tagliarli a listarelle.
- In una padella scaldare 3 cucchiai d’olio, dorare l’aglio intero ed eliminarlo.
- Versare i peperoni nella padella e rosolarli a fuoco vivo, salarli poco, abbassare la fiamma e cuocerli per circa 20 minuti.
- Aggiungere le acciughe spezzettate, aggiustare di sale, pepare e far insaporire per alcuni minuti ancora.
In cucina con Amore
