Peperonata Anti-suocera
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Ingredienti
- 500 G Peperoni Rossi
- 500 G Peperoni Gialli
- 2 Cipolle Medie
- 250 G Pomodori (o Pomodori Pelati)
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 4 Pizzichi Sale Fino
- 1 Spicchio Aglio (facoltativo)
Procedimento
- Pulite e lavate le cipolle, tagliatele finissime e mettetele in un tegame piuttosto largo aggiungetevi l’olio di oliva.
- Una volta che la cipolla sar? appassita unite i peperoni lavati e tagliati, fateli appassire ed unite i pomodori tritati; salate il tutto.
- Lasciate cuocere a pentola coperta e a fuoco lento per circa 45 minuti, quindi servite.
- Per una migliore riuscita contro la suocera abbondate nelle cipolle ed aggiungetevi anche uno spicchio d’aglio.
In cucina con Amore
