Penne Del Bosco
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Pennette Rigate
- 50 G Funghi Porcini Secchi
- 30 G Formaggio Grana Grattugiato
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
- Brodo
- Olio D’oliva
- Latte
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli.
- Rosolare l’aglio con 4 cucchiai di olio.
- Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto.
- Bagnare con met? dell’acqua dei funghi filtrata e far evaporare.
- Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po’ di brodo e cuocere per 30′.
- Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte.
- Condire la pasta con il sugo e il grana.
In cucina con Amore
