Acqua Cotta
Primi Piatti
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Ingredienti
- 8 Fette Pane Casereccio Raffermo
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Cipolla
- 4 Pomodori Da Sugo
- Alcune Foglie Menta Selvatica (mentuccia)
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio e pepe macinato di fresco.
- Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente.
- Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti.
- Servire ben caldo.
In cucina con Amore
