In cucina con Amore
- Categoria: Vini e cocktail
- Brand: Hoepli
- Item Page Detail URL : link
- Rating : 4.7
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
Perfetto
Da premettere che sono un Barista, questo è l’unico libro che spiega TUTTO passo per passo tutti gli ingredienti e qualche storiella interessante. Compratelo!
Fantastico!
In questa terza edizione vi è una vera e propria evoluzione dell’autore, un viaggio nel bere miscelato e nella cultura. Si parte dai cenni storici per arrivare alle tecniche di miscelazione, all’attrezzatura, alla classificazione degli alcolici e infine ai drink approvati dall’IBA, tutti illustrati. Mastellari utilizza un linguaggio semplice e diretto, il libro è consigliato non solo ai professionisti ma anche a chi desidera entrare in contatto con questo affascinante mondo! In più auguro a Federico, che ho conosciuto personalmente, tutto il bene del mondo perché, oltre ad essere un vero professionista, è anche una bella persona. Chiara.
utile e dettagliato
ottimo libro per avere un’infarinatura generale sulla figura del barman e sui cocktails.. inoltre ben integrato con immagino di ogni cocktail e composizione in oz e cl! ottimo..
