Involtini Al Prosciutto Cotto E Carciofi
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Ingredienti
- 600 G Filetto Di Vitello
- 200 G Prosciutto Cotto
- 3 Carciofi A Spicchi
- 80 G Burro
- Sale
Procedimento
- Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne.
- Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo.
- Arrotolare e legare con un filo.
- Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare.
- Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d’acqua e far finire di cuocere.
- Servirli caldi con il loro fondo di cottura.
In cucina con Amore
