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Crocchette di vitello

Crocchette di vitello

Fate una besciamella usando del brodo in sostituzione del latte. Alla salsa unite qualche fungo secco che avrete prima fatto rinvenire in acqua tiepida e tritato, un po’ di prezzemolo fritto al burro, sale, pepe. Dopo aver lasciato cuocere il …

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Arrosto di Vitello

Arrosto di Vitello

Preparazione 30 min Cottura + di 1 h Porzioni 4/5 persone Difficoltà  Media Ingredienti 1 kg di polpa di vitello cubetti di pancetta burro 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 spicchio di aglio erbette aromatiche 1 bicchiere …

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