In cucina con Amore
Preparazione 40 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 300 g di fegatini di pollo 1 fegatino di coniglio, 100 g di polpa di maiale 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cipolla bianca 1 carota 1 costa di …
Leggi Tutto »Crostini di fegatini
Preparazione 30 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 400 g di fegatini di pollo 30 g di burro 1 manciata di prezzemolo 2 acciughe dissalate e diliscate 1 cucchiaio di capperi tritati 1 cucchiaino raso di farina 2 cucchiai di …
Leggi Tutto »Crostini con i fegatini
Preparazione 30 min Cottura 1 h Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa L’antipasto toscano per eccellenza è a base dei fegatini di pollo, accompagnati da un tagliere di salumi e un buon bicchiere di vino rosso. I cosiddetti “crostini neri” presentano …
Leggi Tutto »Polenta fritta con sugo di fegatini di pollo alla toscana
Preparazione vedi sotto Cottura vedi sotto Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per il sugo: 400 gr fegatini di pollo 1 noce di Burro 1 scalogno qualche foglia di salvia 1/2 gambo di sedano 1/2 carota 1 manciata di capperi …
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