Zuppa D’oro

    • Preparazione
    • n.d.
    • Cottura
    • n.d.
    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 80 G Burro
  • 2 Cipolle Tritate Finemente
  • 1000 G Patate Tagliate A Dadini
  • 300 G Pomodori Pelati Passati
  • 200 Cl Brodo
  • Abbondante Formaggio Parmigiano
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Cuocete nel burro, senza far dorare, la cipolla e i dadini di patate.
  • Quando la cipolla sar? trasparente, aggiungete i pomodori e il brodo.
  • Portate ad ebollizione e lasciate cuocere piano per mezz’ora.
  • Finite con abbondante parmigiano e con i crostini preparati all’ultimo momento, con il seguente procedimento: tagliate a cubetti del pane in cassetta, essiccateli in forno, friggeteli in pochissimo burro e, ancora bollenti, passateli su un piatto con parmigiano grattugiato; scuotere in modo che il parmigiano aderisca ai crostini.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.