Zuppa Di Funghi (3)
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Ingredienti
- 500 G Funghi Champignon
- 4 Fettine Funghi Porcini Essiccati
- 1 Pezzo Porro
- 150 G Patate
- 30 G Burro
- Prezzemolo
- 4 Cucchiai Latte
- 1 Cucchiaino Amido Di Mais
- Sale
Procedimento
- Pulire i funghi e affettarli.
- Tritare champignon, porro e prezzemolo; sbriciolare i porcini; tagliare a dadini le patate.
- Rosolare il tutto nel burro versare 80 cl d’acqua salare e far bollire per 30 minuti.
- Trascorso il tempo indicato unire l’amido stemperato nel latte mescolare e lasciar bollire ancora per qualche istante.
In cucina con Amore