Zuppa Di Cipolle

    • Preparazione
    • n.d.
    • Cottura
    • n.d.
    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 50 G Burro
  • 1000 G Cipolle
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 400 Cl Brodo
  • Per Servirla:
  • 2 Bicchieri Vino Bianco
  • Alcune Fettine Pane
  • Sale
  • Pepe
  • Alcune Fettine Formaggio Groviera

Procedimento

  • Prendere delle cipolle dolci.
  • Tagliarle in fettine finissime.
  • Rosolarle nel burro finch? siano dorate e trasparenti.
  • Aggiungervi la farina.
  • Cuocere 3-4 minuti.
  • Metterci il brodo, sale e pepe e far cuocere a fuoco lento durante 30-40 minuti.
  • Si pu? servirla in 2 modi: 1.
  • Senza formaggio : mettere le fettine di pane nella zuppiera, versare il vino sul pane e poi la zuppa di cipolle (possiamo sostituire il vino con Porto).
  • 2.
  • In piatti individuali per gli ospiti o in zuppiera, versare la zuppa e il vino.
  • Aggiungere sopra le fettine di pane tostate e le fettine di formaggio, provando di coprire la zuppa con il pane e il formaggio.
  • Mettere in forno caldo durante 15 minuti per dorare il tutto.

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