Zuppa Di Cipolle (6)
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Ingredienti
- 200 Cl Brodo Di Carne
- 750 G Cipolla A Fettine
- 2 Cucchiai Burro
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 4 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 1 Baguette
Procedimento
- Far sciogliere il burro a fuoco basso in una padella antiaderente.
- Aggiungere la cipolla e cuocere per 30-40 minuti, mescolando spesso, fino a che la cipolla non imbiondisce.
- Unire il brodo e cuocere per altri 30 minuti.
- Salare e pepare.
- Nel forno scaldate per 6/7 minuti delle fette di pane, alte 2 centimetri.
- Mettere la zuppa in recipienti individuali che possono stare in forno, coprire con le fette di pane e due cucchiaiate abbondanti di formaggio.
- Fate gratinare il formaggio, mettendo per pochi minuti le ciotole in forno.
- Servite immediatamente.
In cucina con Amore