Zuppa Di Ceci (3)
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Ingredienti
- ceci
- pasta tipo qualsiasi
- pancetta affumicata
- rosmarinorI2 dadi
- olio d’oliva
- pepe
Procedimento
- Mettete a mollo i ceci almeno 12 ore prima.
- Tagliate la pancetta a dadini, mettetela in pentola a pressione insieme ai ceci e l’acqua, 3 parti di acqua per una di ceci.
- Metteteci anche mezzo dado a testa e un po’ di rosmarino.
- Fate bollire a pressione per 20 minuti da quando fischia.
- Aprite la pentola, aggiungere la pasta e fate bollire di nuovo a pentola scoperta finch? la pasta ? cotta.
- Servire e condire con olio e pepe.
In cucina con Amore