Zuppa Di Cavolo Nero E Farina Gialla
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Ingredienti
- 1 Cavolo Nero
- 1 Carota
- 1 Gambo Sedano
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Farina Gialla
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Fate soffriggere nell’olio cipolla e carota tritati finemente.
- Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime.
- Mescolate per far insaporire bene la verdura.
- Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un’oretta.
- Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perch? il liquido si addensi.
- Regolate sale e pepe.
- Cuocete per un quarto d’ora continuando a mescolare.
- Servite.
In cucina con Amore