Zuppa Del Nord

    • Preparazione
    • n.d.
    • Cottura
    • n.d.
    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 250 G Pancetta
  • 20 G Burro
  • 2 Cipolle Affettate
  • 500 G Mele
  • 1 Cavolo Rosso
  • 50 Cl Vino Rosso
  • Pepe
  • 13 Bacche Ginepro
  • 800 G Salsiccia Affumicata A Pezzi

Procedimento

  • Tagliare a dadini 250 g di pancetta e soffriggerla in 20 g di burro.
  • Unirvi 2 cipolle affettate, 500 g di mele sbucciate e tagliate in 4 parti, 1 cavolo rosso tagliato a fette sottili.
  • Innaffiare con 50 cl di vino rosso e cuocere 5 minuti a fuoco basso.
  • Pepare ed aggiungere 13 bacche di ginepro.
  • Coprire e far bollire per 1 ora e 1/2.
  • Unire 800 g di salsiccia affumicata a pezzi e continuare la cottura per 30 minuti.
  • Servire ben caldo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.