Zuppa Allo Yogurth
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Ingredienti
- 100 G Grano (o Orzo)
- 75 Cl Acqua
- 150 G Yogurth Bianco
- 1/2 Cipolla Tritata
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- 2 Cucchiai Burro
- 1/2 Cucchiaino Paprica
- 1 Uovo
- Menta Essiccata
- 1 Cucchiaio Farina
Procedimento
- In una terrina, mettere due cucchiai di acqua, un cucchiaio di farina e l’uovo.
- Battere con un frullino.
- Mescolare l’acqua e lo yogurth e aggiungere l’uovo battuto.
- Mettere sul fuoco e mescolare con delicatezza ma di continuo.
- Portare a ebollizione e poi togliere dal fuoco.
- Unire l’orzo, la menta e il sale.
- Scaldare la cipolla in una padella con l’olio e il burro fino a quando la cipolla diventa trasparente e lucida.
- Unire la paprica.
- Unire il composto alla zuppa, mescolare, scaldare brevemente e servire.
- Tahnabour ? una zuppa dalle origini antiche: ? leggera e viene preparata in caso di problemi digestivi o mal di stomaco.
In cucina con Amore