Uova Strapazzate (2)
Senza categoria
74 Views
Ingredienti
- uova
- sale
- pepe
- latte
- burro
Procedimento
- Battere le uova in un piatto fondo amalgamando tuorli e albumi con sale, pepe e a piacere un cucchiaio di latte per ogni uovo usato.
- Versate il composto in una padella antiaderente unta di burro e far cuocere a fuoco dolce, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
- Quando le uova sono simili a una crema, amalgamarvi a fornello spento una noce di burro.
- Si possono arricchire con piselli, punte d’asparagi, dadini di prosciutto, striscioline di salmone affumicato.
In cucina con Amore
