Torta Di Cipolle
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Ingredienti
- 500 G Patate
- 200 G Lievito Di Birra
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale Grosso
- Acqua
Procedimento
- Lavare le Patate, lessarle in abbondante acqua lievemente salata e quindi colarle.
- Lasciare raffreddare, pelare le patate e schiacciarle nell’apposito utensile.
- Formare un morbido impasto amalgamando la purea di patate con la farina e l’olio.
- Sciogliere il lievito con un po’ d’acqua tiepida, unirlo all’impasto, amalgamare per alcuni minuti e lasciare riposare coperto per 30-35 minuti.
- Ungere tutto l’interno di una teglia, sistemarvi l’impasto schiacciandolo con le punta delle dita.
- Irrorare con olio e porvi un po’ di grani di sale.
- Fare cuocere in forno a fuoco medio-alto per circa 20 minuti.
In cucina con Amore
