Tartalicchi
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Ingredienti
- 1000 G Farina Bianca
- 100 G Lievito Di Pane
- 500 G Patate Lessate E Schiacciate
- 1 Pizzico Sale
- Olio D’oliva
Procedimento
- Impastare la farina con lievito sciolto in acqua calda, le patate schiacciate ed il sale.
- Lasciare riposare per circa 12 ore in ambiente caldo.
- Far friggere l’olio in una padella, prendere (con le mani bagnate) un p? di pasta e affogarla nell’olio bollente.
- Quando i tartalicchi sono ben colorati, toglierli dal fuoco e farli asciugare su carta assorbente.
In cucina con Amore