Spaghetti Con Melenzane E Prosciutto Crudo
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Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Spaghetti
- 400 G Pomodori Ben Maturi
- 1 Melanzana Di 350 G
- 150 G Cipolla Tritata
- 8 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi Aglio
- 8 Foglie Basilico
- 1 Rametto Maggiorana Fresca
- Sale
Procedimento
- Fate appassire la cipolla nell’olio, aggiungete la maggiorana e la melanzana tagliata a bastoncini, salare e lasciar cuocere per 5 minuti.
- Passare i pomodori e l’aglio con un passaverdura.
- In una terrina mettere le melanzane, il pomodoro, il basilico e gli spaghetti cotti al dente.
- Amalgamare il tutto e servire con un goccio di olio crudo per ogni piatto.
In cucina con Amore
