In cucina con Amore
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- Cottura
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- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 300 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Cipolla
- Aglio
- 2 Peperoncini Freschi
- Zenzero In Polvere
- Noce Moscata
- Cumino
- Cannella
- 1 Chiodo Di Garofano
- Coriandolo
- Prezzemolo Tritato
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere.
- Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l’olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro.
- Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe.
- Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d’olio crudo e prezzemolo tritato.
