Spaghetti Alla Vodka
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Spaghettini
- 130 G Speck A Fettine Sottili
- 1 Bicchierino Vodka
- 1 Carota
- 1 Cipolla Piccola
- 30 G Panna Liquida
- 1 Confezione Jocca
- 40 G Margarina
- Sale
Procedimento
- Tritare finemente la cipolla, pulire la carota e tagliarla prima a listarelle, poi a dadini piccolissimi, Tagliare allo stesso modo anche lo speck.
- Far sciogliere in un tegame la margarina, unire la cipolla e la carota e far stufare a fuoco moderato e recipiente coperto per circa 10 minuti, poi salare e aggiungere due cucchiaiate di acqua calda.
- Far bollire sino a quando la carota risulter? tenera.
- Togliere il coperchio, unire lo speck e lasciare insaporire per qualche minuti.
- Bagnare con la vodka e, a fuoco moderato, farla evaporare.
- Spegnere e tenere in caldo.
- Far lessare gli spaghettini.
- Nel recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna, la pasta scolata e il sugo.
- Mescolare bene e servire.
In cucina con Amore
