Spaghetti Alla Bottarga (3)
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Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Spaghetti
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 70 G Ventresca
- 30 G Bottarga Di Muggine
- 1/2 Spicchio Aglio
- 4 Pomodori Perini
- Vino Bianco
- Prezzemolo
Procedimento
- Fate imbiondire l’aglio nell’olio, toglietelo, unite la ventresca sminuzzata e mescolate; versate 1/2 bicchiere scarso di vino e lasciate evaporare.
- Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti e la bottarga sbriciolata.
- Mescolate e condite gli spaghetti ben scolati.
- Spolverizzate con prezzemolo tritato.
In cucina con Amore
