Sformato Di Zucca E Patate Al Ginepro
Senza categoria
51 Views
Ingredienti
- 500 G Zucca
- 5 Patate
- 6 Bacche Di Ginepro
- 2 Spicchi Aglio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Pangrattato
- Sale Marino
Procedimento
- Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi.
- Lessare le patate.
- Preparare un trito d’aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell’olio.
- Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca.
- Mettere il composto in una teglia unta d’olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio.
- Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
In cucina con Amore
