Sformato Di Riso Alla Messicana
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Ingredienti
- 80 G Riso
- 100 G Pomodori
- 50 G Porri
- 1/2 Peperoncino
- 100 G Mozzarella
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai Pomodoro Passato
- Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Tritare i porri e rosolarli nell’olio.
- Unire il riso al soffritto e farvelo saltare finch? non sar? diventato dorato.
- Unire i pomodori a pezzetti e il passato di pomodoro, un bicchiere di acqua calda, il peperoncino e salare.
- Cuocere al dente.
- Accendere il forno a 220 gradi.
- Adagiare il riso in una pirofila con la mozzarella a pezzetti, il prezzemolo e il parmigiano.
- Passare in forno finch? non si sar? formata la crosta.
In cucina con Amore
