Sformato Di Patate Al Casu Axedu
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Ingredienti
- 300 G Patate A Pasta Gialla
- 3 Uova
- 1 Cipolla
- 250 G Casu Axedu
- 1/2 Bicchiere Latte
- Lievito Per Torte Salate
- 150 G Salsiccia
- Farina
- Pangrattato
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessare patate e cipolla a tocchetti e ridurle in purea.
- Frullare insieme latte, formaggio, lievito, farina, tuorli, sale e pepe; unire la salsiccia a tocchetti ed amalgamare alla purea.
- Montare gli albumi a neve con poco sale e unire al resto.
- Versare in uno stampo unto d’olio e cosparso di pangrattato; mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
In cucina con Amore
