Seppie Ai Carciofi
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Ingredienti
- 1000 G Seppie Tagliate A Strisce
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Acciuga Salata
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Cucchiaio Farina
- 2 Carciofi
- Pinoli
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Olio D’oliva
Procedimento
- Soffriggere l’aglio , l’acciuga ed i pinoli nell’olio.
- Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco.
- Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie.
- Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.
In cucina con Amore
