Sarde Grigliate
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Ingredienti
- 1000 G Sarde
- Rosmarino
- Salvia
- Timo
- 1/2 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- Pomodoro
- Limone
Procedimento
- Pulite le sarde: eliminate le teste e tirate via, insieme con esse, le interiora.
- Lavatele e asciugatele, tamponandole con carta bianca da cucina e stendetele su un piatto, in uno strato solo.
- Preparate un trito con una manciatina delle tre erbe indicate, quindi usatelo per cospargere i pesci.
- Salateli e pepateli: lasciateli marinare per 10 minuti.
- Disponeteli sulla griglia e cuoceteli per circa 3 minuti per lato.
- Servite le sarde guarnite con fette di pomodoro e succo di limone.
- Accompagnate con una salsina preparata mescolando prezzemolo, aglio, olio d’oliva, sale, pepe.
In cucina con Amore
