Risotto Alla Verza Con Zafferano
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Ingredienti
- 120 G Riso
- 1/4 Verza
- 1 Dado
- 1/2 Bustina Zafferano
- 2 Cucchiai Panna
- Formaggio Parmigiano
- 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Preparare il brodo.
- Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini.
- Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli.
- Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta.
- Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere.
- Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d’oliva extra-vergine.
In cucina con Amore