In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 280 G Riso
- 50 Cl Vino Spumante Prosecco
- 100 G Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 G Midollo Di Bue
- 50 Cl Brodo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Fondere met? del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti.
- Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare.
- Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo.
- Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano.
