Risotto Al Porro
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Ingredienti
- 4 Porri Mondati
- 1/2 Cucchiaio Zucchero
- 1 Cucchiaio Pomodori Secchi Sott’olio
- 1 Pizzico Cannella
- Sale
- Pepe
- 500 G Riso Arborio
- 1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata
- 50 Cl Brodo
- 200 G Prezzemolo Finemente Sminuzzato
Procedimento
- In una larga padella antiaderente, fate scaldare l’olio su fuoco basso.
- Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce.
- Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso.
- Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso.
- Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo.
- Cuocere e mescolare per circa 15 minuti.
- Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso.
- Adesso ? pronto per essere servito.
In cucina con Amore
