Riso Vegetariano (2)
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Ingredienti
- 350 G Riso
- 1 Zucchina
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano
- 1/2 Peperone
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 100 G Passata Di Pomodoro
- Brodo Vegetale
- Burro
- Olio D’oliva
- Formaggio Grana Grattugiato
Procedimento
- Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro.
- Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire.
- Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo.
- Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.
In cucina con Amore