Riso Freddo E Gamberi
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Ingredienti
- 300 G Riso
- 150 G Gamberetti Sgusciati
- 200 G Peperoni Grigliati
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- 1 Pomodoro
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Cuocere il riso al dente in acqua salata.
- Privare della pellicola abbrustolita i peperoni, tagliarli a pezzetti e metterli in una terrina con l’olio e lo spicchio d’aglio diviso a met?.
- Unire il pomodoro tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato, un po’ di sale e i gamberetti; poi amalgamare bene il tutto e lasciar insaporire.
- Scolare il riso cotto, passarlo sotto l’acqua fredda, eliminare l’aglio dal condimento preparato, unire il riso, mescolare e servire.
In cucina con Amore