In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Riso
- 70 G Burro
- 1/2 Cipolla
- 1000 G Asparagi
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Uovo
Procedimento
- Rosolate la cipolla affettata in 50 g di burro, aggiungete le punte di asparagi, che avrete precedentemente salato e fatto bollire a vapore, e il riso.
- Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e portate tutto a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua; mescolate bene il tutto.
- Mettete 20 g di burro e il parmigiano grattugiato, servite mettendo nel centro, un uovo cotto al burro.